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日本的拉麵不管是哪一間都好好吃喔!
這次來到的是東京上野的一蘭拉麵
他是以博多豚骨風味為基底
搭配店家的獨特醬料
與一般的豚骨略有區別
![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/4/1/8/cm20130716_576074_38988_0865be8b3372959b257da2ab968e36c1933.jpg "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
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這家拉麵店位在上野車站的附近
一間百貨公司的一樓
距離上野公園和上野動物園很近
吃飽飯還可以去附近逛逛~
![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/4/1/8/cm20130716_576074_38988_2be816e8586a67562aa067f16b0cf334833.jpg "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
首先，日本的店家都是有一台賣餐券的機器
然後一蘭拉麵賣的主食就只有:拉麵
基本的配料為蔥、麵、蒜、叉燒肉、湯、調味料，然後....就沒了![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://www.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/scare.gif "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
所有其他東西都要另外加點
再來是這家店特別的地方
每個位置都是單人座
然後真是小到了極致
連廚師和旁邊的客人都看不見
完全就是一個人的吃飯空間嘛
買完餐券後
店員聽到我們說中文
於是給了一張中文的"菜單"
可以選擇拉麵的軟硬、湯頭濃淡油膩程度
蔥的白段或青段，以及大蒜的量和要不要叉燒肉
最後是店家獨家調味
上面還有建議的選項
全部都是中文還有建議選項，完全不用擔心看不懂而選錯
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店家的介紹，不過看不懂日文所以...
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日本的東西真的很鹹又很好吃![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://www.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/tounge_smile.gif "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
太鹹自己可以裝水喝
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江江...麵送上來了
然後店員就會把簾子放下來
真的就是完全自己一個人在吃東西...![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://www.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/=-=.gif "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
如您所見，一碗拉麵的料真的很少
旁邊的玉子還是要另外加點的呢
![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/4/1/8/cm20130716_576074_38988_e7df4305ad43085987e61453bdde6453950.jpg "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
湯頭充滿的濃濃的大骨熬出的味道
加上店家特製紅色的醬料
有點辣舌頭的微辣，但是喝起來卻很爽口
另外在大蒜量那欄我勾了半片的量
所以濃濃的大蒜味，讓我好喜歡他的湯
![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/4/1/8/cm20130716_576074_38988_0734f0c9df10670e14f6a5ea29c44e21789.jpg "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
再來則是麵的部分，麵條非常的有彈性
雖然使用的是細麵卻不會輕易的就煮個爛熟
咀嚼之後可以吃到麵豁著湯汁的香味
讓人一口接著一口吃下去
加上微辣的口感和蔥的香氣
雖然是量少到一個不行但是如果有機會再來東京我還是會再來吃一次
![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/4/1/8/cm20130716_576074_38988_d2fa7f81789097c0e824c244aeaaae1b267.jpg "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
再來是玉子的部分
送上來的是一顆未剝殼的蛋
我一直很擔心不小心剝壞了結果蛋汁就流了出來
直到咬下去的那一口才發現
原來裡面是有點熟的耶
中間是有點濕濕的那種半熟
蛋黃似乎調味過了
帶有一點點甜味
好像日本拉麵店所賣的玉子皆是這個模樣
製作玉子應該是拉麵店他們最基本的功夫吧!
不知道沒剝殼的蛋是要怎麼讓蛋黃充滿甜甜的味道~
![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/4/1/8/cm20130716_576074_38988_920e39bb79afda94f80fa44cf0eeaa67932.jpg "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
旁邊還有一本MENU在介紹他們的菜，一樣是全日文的XD
![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/4/1/8/cm20130716_576074_38988_34b8ee1ef44ca82fdb2abe1fc2ce1423854.jpg "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
最後，假如你連湯都喝光了
就可以看到碗裡的字樣
這種一滴都不剩可是對店家的最高敬意呢!!
代表真的很喜歡這碗拉麵~
![一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/4/1/8/cm20130716_576074_38988_fd31c7ed8c370db2fbe8abc97d46b5d1697.jpg "一蘭拉麵：[東京●美食] 道地豚骨味的一蘭拉麵")
結論是:
下次還是會再來吃一次!
雖然很貴，但吃完會讓我再次回味
然後其實喝下湯的第一個想法是: 與新竹的大海拉麵好像啊!!!!
但是再繼續吃下去就會發現差別的
麵條的用心程度是可以吃得出來的!
很喜歡這家店~~
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